我が家の定番♪やみつききゅうり
副菜
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投稿日2020/09/26
更新日2020/09/26
調理時間10分
居酒屋メニューの定番、やみつききゅうり。 我が家ではすりごまをたっぷり使い、大人も子どもも大好きな味付けにしてあります。 きゅうりと調味料さえあれば手早く作れるので忙しい毎日の献立にもピッタリですよ(^ ^) ビールのお供に副菜にもぜひ♪
材料（2〜3人分）
- きゅうり3本（約350g）
- 塩小さじ1/2
- A酢、にんにくチューブ各小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素、砂糖各大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- Aすりごま大さじ2
作り方
ポイント
•塩したきゅうりから、どんどん水分が出てくるのでしっかり水切りします。 •にんにくチューブの量はお好みで増やしてください。 •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整なさってください。
- 1
きゅうりは麺棒などでたたいて、食べやすい大きさに割る。
- 2
ボウルに入れ塩をもみ込み10分おく。
- 3
上から手でギューッとおさえ、余分な水分を流し、柔らかくなったら手でしぼる。重ねたキッチンペーパーにのせて約5分おく。
- 4
A 酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、鶏ガラスープの素、砂糖各大さじ1/2、ごま油大さじ1、すりごま大さじ2を表記順に入れ混ぜたら出来上がり。
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ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。