カナダビーフの牛めし
投稿日2021/10/06
更新日2021/10/06
調理時間10分(炊飯時間は除く)
シンプルこそが美味しい！ 炊き込みご飯の『牛めし』。 牛肉のうま味がお米に行き渡り、ひと口食べたら至福の美味しさです。 牛肉はカナダビーフ肩ロース薄切りを使用しました。やわらかなお肉、濃厚なうま味をぜひご賞味ください(^ ^) 冷凍保存もできますよ。
材料4人分（米2合分）
- 米2合分
- カナダビーフ肩ロース薄切り200g
- サラダ油大さじ1/2
- A酒、みりん各大さじ2
- A醤油大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- Aしょうが（すりおろし）大さじ1
- Aにんにく（チューブ）大さじ1/2
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
•米は5分以上ザルにあげると水分が失われていくので、早めに内釜に入れてください。 •しっかり味です。薄味がお好みでしたら醤油の量を調整してください。 •冷凍保存できます。日持ちは約3週間です。 #カナダビーフタイアップ
- 1
米は研いでザルにあげておく。5分経ったら炊飯器の内釜に入れる。
- 2
フライパンを熱してサラダ油をひき、ひと口大に切ったカナダビーフ肩ロース薄切りを入れ、中火で炒める。色が8割変わったらA 酒、みりん各大さじ2、醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1、しょうが（すりおろし）大さじ1、にんにく（チューブ）大さじ1/2を順に加えて2分ほど炒め煮して、取り出す。
- 3
1に2の煮汁を全て加えて、2合の目盛りまで水を足す。取り出しておいた2のカナダビーフをのせ普通炊飯する。
- 4
炊き上がったら均一に混ぜる。
- 5
茶碗に盛り、刻んだ青ねぎを散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
