定番美味しい【肉野菜炒め】
投稿日2022/02/13
更新日2022/02/13
調理時間15分
しっかり味でごはんが進む！町中華で人気の肉野菜炒め。 夫の大好物で、リクエスト率高めです。 冷蔵庫の残り野菜の組み合わせも作れるので野菜消費レシピとしてもおススメですよ。 手早く作れるのも嬉しいですよね(^ ^)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ150g
- 玉ねぎ1/2個
- もやし1/2袋(100g)
- にんじん1/3本
- ごま油大さじ1
- A酒、みりん各大さじ1/2
- Aオイスターソース、鶏ガラスープの素各小さじ2
- A砂糖、すりおろし生姜各小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1〜
- 粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
•しっかり味なので薄味がお好みでしたら調味料の量を調整してください。 •ガス火でしたら最後のしょうゆを加える前に火力をあげ、しょうゆは鍋肌から回し入れフライパンを揺すってください。
- 1
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を中火で焼く。色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
にんじん、キャベツを加えて塩コショウを振る。
- 4
キャベツが柔らかくなったら、強火にし、もやしを加えてザッと炒め合わせる。弱火にし、①の合わせ調味料を加えてよく混ぜる。さらにしょうゆを混ぜる。
- 5
器に盛り、粗挽き黒胡椒を散らす。
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質問
作ってみた!
おまめ2024/10/27 17:55
美味しくできました☺️
たりお2024/09/10 21:52
久しぶりの野菜炒め😋 美味しかった〜👍
きよみ2024/06/28 21:07
すごーくおいしかったです！！ 野菜炒めのレシピはこれに決めました！！ これからも作ります！
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
