ひき肉とキャベツの回鍋肉

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• キャベツ
  1/4個(250g)
• ピーマン
  2個
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  酒、みそ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ、おろしにんにく(チューブ)、片栗粉
  各小さじ1
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた豚ひき肉とキャベツを取り出す。 (豚ひき肉は購入した時のパックのまま、キャベツはひと口大に切ったものをジッパー付き保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。)

  
• 1

  豚ひき肉は火を通しやすくするため、粗く切る。

  
• 2

  ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除いてひと口大の乱切りにする。A 酒、みそ各大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ、おろしにんにく(チューブ)、片栗粉各小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに豚ひき肉を入れて強めの中火で炒める。色が変わってきたら塩、こしょうをふる。焦げ付きそうな場合は、サラダ油少々(分量外)を加える。

  
• 4

  キャベツを加え、強めの中火で水分を飛ばすように2分炒める。

  
• 5

  ピーマンを加え、しんなりしてきたら2の合わせ調味料を加えて全体をざっと炒め合わせる。

  
• 6

  火を止め、ごま油を加えて混ぜる。

  

ポイント

・キャベツを加えたら強めの中火で水分を飛ばすように炒めてください。 #三菱電機タイアップ

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