トマトがぎゅっ！カレー粉で作るシーフードカレー #ブルグル
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間20分
余計なものは何もなし！ トマトとシーフードの旨みがギュッと詰まったカレー粉のカレーを作りました(o^^o) お水は使わず、トマトの水分だけで作る無水カレーです。 今回の主食は白米ではなく、トルコの国民食 ブルグル を使いました。 細挽きブルグルのプチプチ食感も楽しいです♪ ぜひお試しください(*^^*) #DURUBULGURタイアップ
材料2人分
- ブルグル(細挽き)1/2カップ
- 熱湯1カップ(200ml)
- えび(小)10尾
- するめいか120g
- トマト2個(約200g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- カレー粉大さじ2
- 塩少々
- はちみつ大さじ1/2〜1
作り方
ポイント
カレー粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めてください！ はちみつでお好みの甘さに調整してくださいね♪
- 準
・えび(小)は殻をむいて片栗粉(分量外)で洗い、水気を拭いて背ワタを取る。 ・するめいかは食べやすい大きさに切る。 ・にんにくは薄切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・トマトは2～3cm大のざく切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたらえび(小)、するめいか、カレー粉を加えて炒める。
- 3
粉っぽさがなくなったらトマトを加え、ふたをして弱火で10分煮込む。
- 4
大きめの容器にブルグル(細挽き)と熱湯を入れ、ふたをして4分蒸し、柔らかくなったら器に盛る。
- 5
③に塩、はちみつを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら④にかける。
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質問
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kanna
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪