調味料たったの1つ！《だし香る》ネギ豚きのこの和風パスタ
投稿日2020/04/07
更新日2020/04/07
調理時間15分
白だしの上品な風味を生かしたシンプルなパスタです。味付けは白だしのみ。これだけでしっかり味が決まります。（ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用） 使う食材は白だしとの相性がよく、だしの風味を損なわないものを使用しているのでだし本来のうま味が際立ちます。（どれもスーパーで手に入りやすい食材ばかり） 具材もパスタと一緒に茹でるため時短にもなり工程も楽です。簡単ですので是非お試しください。
材料1人分
- スパゲティ100g
- A豚こま切れ肉60g
- Aしめじ1/4株
- Aエリンギ1/2本
- A長ねぎ1/4本
- Bヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ2
- B水大さじ2
作り方
ポイント
このレシピではパスタを茹でる際は水1Ｌに対して塩小さじ2を入れることを守ってください。（仕上がりのベストな塩分濃度です） #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる（水1l目安）。 その間に長ねぎは薄く斜め切りにし、しめじは石づきを取り、エリンギは一口大に切る。B ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ2、水大さじ2を大きめのボウルに入れて合わせておく。
- 1
湯が沸騰したら塩小さじ2（分量外）とスパゲティを入れてパッケージの表示通り茹でる。茹で時間残り2分になったらA 豚こま切れ肉60g、しめじ1/4株、エリンギ1/2本、長ねぎ1/4本を加えて一緒に加熱する。
- 2
茹で上がったらザルにあけて水気をよく切る。 ボウルなどに入れてB ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ2、水大さじ2とよく和え、器に盛り付ける。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント