主食
濃厚スパイシー♪ わが家自慢のイカカレー
25分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物42.8g
- 脂質10.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
家族みんなが愛してやまない、絶品のイカカレー。市販のカレールウで簡単に作れますが、イカのワタと墨袋で濃厚な旨みを引き出すので本格派の味わいに仕上がります。
材料6人分
- イカ2杯(刺身用)
- 玉ねぎ大2個
- にんじん2本
- じゃがいも中3個
- えのきたけ1袋
- 油適量
- 酒大さじ2
- ガラムマサラ小さじ1
- A水750ml(※具材がかぶる程度)
- Aカレールウ110g
作り方
- 1
イカは胴と足とに分け、軟骨、目、さえずり、吸盤などを取り除いて食べやすく切る。 ワタと墨袋は別に取り分け、酒をまぶす。 野菜類はやや大きめに、食べやすく切る。
- 2
油を熱して玉ねぎとにんじんを炒める。
- 3
油がまわったらイカのワタと墨袋を酒ごと加え、ヘラなどで潰すようにしながら炒め合わせる。
- 4
じゃがいもとえのきたけ、イカの身を加えてざっと炒めたら、A 水750ml、カレールウ110gを入れて蓋をし、具材がやわらかくなるまで弱火で煮込む。
- 5
仕上げにガラムマサラを振り、ざっと混ぜたらできあがり。
ポイント
◆イカのワタと墨袋を酒と共に加え、しっかり臭みを取るように炒め合わせておくのがポイントです。 ◆カレールウはメーカーによって味が違うので、お使いのものに合わせてお好みに加減してください。
レシピID：115698
更新日：2014/06/02
投稿日：2014/06/02
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/04/12 23:32
濃厚スパイシー♪イカカレー🧡🦑🥔🥕🧅🍄🟫🌶️🧄🍛💫✨ イカカレー🦑🍛が食べたくて、ホクホク新じゃが🥔と､甘味のフルーティー人参🥕と、新玉ねぎ🧅の甘味に､しゃくシャキえのき🍄🟫で､イカ🦑の腹ワタやスミも丸ごと使って､濃厚で､➕すりおろしにんにく🧄と､ガラムマサラ🌶️がピリッと効いて､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ いつもは肉🥩肉🥩言うてるパパん👨🏼もこのカレー🦑🍛めっちゃ旨い〜って､旨味が溶け込んで詰まってるから〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから､我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 庭乃桃🍑さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
