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もやしとほうれん草のナムル

  • 2015.07.26

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  • 副菜
    もやしとほうれん草のナムル
    もやしとほうれん草のナムルもやしとほうれん草のナムル

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    ご家庭によってさまざまな作り方があるナムル。わが家はずっとこの味付けで作っています。簡単で飽きのこない味が◎

    材料(4人分)

    1袋 (200g)
    2~3株
    適量
    A 小さじ1/4
    A 1/2片分
    A 小さじ2
    A ひとつまみ
    A ひとたらし

    作り方

    1

    もやしはお好みでひげ根を取り、ラップをかけて電子レンジで3分加熱
    (※600Wの場合)する。

    2

    ほうれん草は根元を特によく洗い、さっと湯通して水気をしぼり、
    食べやすい長さに切る。

    3

    1) と 2) をA

    塩 小さじ1/4、にんにく(すりおろし) 1/2片分、ごま油 小さじ2、きび糖 ひとつまみ、醤油 ひとたらし

    で和え、最後は手で軽くもみ込む。
    白ごまを混ぜ入れる。

    ポイント

    ◆もやしがまだ熱いうちに調味料で和えます。最後は手でもみ込んだ方がやはりおいしいです。
    ◆ちょっと辛味を加えたい場合は七味唐辛子などを加えても。

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