もやしとほうれん草のナムル

材料4人分

• もやし
  1袋 (200g)
• ほうれん草
  2～3株
• 白ごま
  適量
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  きび糖
  ひとつまみ
• A
  醤油
  ひとたらし

作り方

• 1

  もやしはお好みでひげ根を取り、ラップをかけて電子レンジで3分加熱 （※600Wの場合）して水けを切る。

• 2

  ほうれん草は根元を特によく洗い、さっと湯通して水気をしぼり、 食べやすい長さに切る。

• 3

  1) と 2) をA 塩小さじ1/4、にんにく(すりおろし)1/2片分、ごま油小さじ2、きび糖ひとつまみ、醤油ひとたらしで和え、最後は手で軽くもみ込む。 白ごまを混ぜ入れる。

ポイント

◆もやしがまだ熱いうちに調味料で和えます。最後は手でもみ込んだ方がやはりおいしいです。 ◆ちょっと辛味を加えたい場合は七味唐辛子などを加えても。

作ってみた！

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