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    ありがとうございます。 かつお節良さそうですね! 昆布から出るダシが美味しいのはとてもわかってるんですが摂取制限があって(>_<) かつお節で代用して今度作ってみます♪

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    ハケがなくて卵黄がまだら模様になってしまいましたが、味はとってもよかったです!! パイがサクサクでりんごのフィリングと合う♡ 次はもっと綺麗に作りたいと思います(^O^;)

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    母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡ 1時間前

    コメントありがとうございます(*´∀`*) 昆布の代わりに かつお節を入れても美味しく食べれます♡ 昆布がなくても多分大丈夫だと思います…が 昆布なしは作った経験がないので確かな事は言えないです(泣) すみません(泣)

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小海老とアボカドのカッテージチーズ和え

10
洋風サラダの
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2016.04.14

分類

調理時間: 10分

ID138176

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

プリプリの小海老に、とろけるアボカド。そこに軽い味わいのカッテージチーズを加えてコクをプラスした前菜です。手早く作れるので、ちょっとしたおもてなしにもぴったりですよ♪

洋風サラダ アボカド えび カッテージチーズ 時短 簡単 ワインに合うおつまみ ヘルシー カッテージチーズ おもてなし

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材料2人分
アボカド 1個
むきえび(冷凍) 70g
新玉ねぎ 30g
カッテージチーズ 30g
A
EXVオリーブオイル 大さじ1
A
ふたつまみ
A
こしょう 少々
A
レモン汁 小さじ2
作り方
Point!
◆カッテージチーズを手作りする場合は、一晩くらいおいてしっかり水けを切り、かために仕上げたものを使うと水っぽくなりません。 ◆できたてよりも、冷蔵庫で冷やして味をなじませるとさらにおいしくなります。
  1. 「牛乳から作る自家製カッテージチーズ」を作っておく。(※作業時間:5分)
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/126384

    ---

    ※市販のカッテージチーズをご使用になる場合は準備不要です。
  2. 新玉ねぎはみじん切りにする。
    むきえびは塩水(分量外)で解凍し、気になるようなら背ワタを取る。白ワインまたは酒少々(分量外)を振り、熱湯で茹でる。
  3. A

    EXVオリーブオイル 大さじ1、塩 ふたつまみ、こしょう 少々、レモン汁 小さじ2

    はよく混ぜておく。
    (※とろりと濁ったようになるまでしっかり乳化させること。)
  4. アボカドは種に沿ってくるりと一周、縦に包丁を入れ、
    両手でひねるようにして半分に割る。種に包丁の角を刺し、ひねって種を取る。
    大きめのスプーンで実を皮からはずす(皮は取っておきます)。
  5. ボウルに、一口大に切ったアボカドと新玉ねぎ、ほぐしたカッテージチーズを入れてA

    EXVオリーブオイル 大さじ1、塩 ふたつまみ、こしょう 少々、レモン汁 小さじ2

    であえる。
  6. それをアボカドの皮に詰めて、皿に盛りつける。

    (※写真は、チャイブとレモンバームを飾っています。)
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