主菜
【電子レンジ５分】 いかともやしのコク旨ワタバター蒸し
投稿日2017/07/28
更新日2017/07/28
調理時間10分
いかの旨みがギュッと詰まった、電子レンジ５分の絶品おかず。濃厚ないかのワタをそのままたれに使うので、味がビシッと決まります。シャキシャキもやしもおいしくて、ご飯もお酒もすすみますよ。
材料2人分（2～3人分）
- いか（刺身用）1パイ
- もやし1袋 （200g）
- バター2片 （20g）
- 万能ねぎ適宜
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
◆いかはできるだけ新鮮な刺身用のものを。 ◆レンジで蒸し上がったら、全体をたれにからめながらお召し上がりください。
- 1
いか(刺身用)はさばいて食べやすい大きさに切る。 ワタの部分は別に取り分けておき、適当な大きさに切ってから、 つぶすようにしながらA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2と よくなじませてたれを作る。
- 2
耐熱皿にもやしを入れ、1 のたれであえたいかの身をのせる。 その上にバターを散らしてラップをかける。
- 3
2 を電子レンジ(600W)で5分加熱する。 彩りに、好みで小口切りにした万能ねぎを散らす。
レシピID
179102
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。