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    大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】 5分前

    いつもありがとうございます!そして、レシピ本まで!!(泣)本当に本当にありがとうござます!ご質問の件ですが、こちら漬け込む時は保存容器を使われましたか??液体が少ないので、ポリ袋がオススメです!あと、大根の水分量によっても液体の量が変わってくるので、できれば上の部分(葉に近い方)を使うといいですー!説明不足ですみません...!

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【ホットワイン風】 オレンジのシロップ煮 & オレンジティー

15

2018.12.24

分類デザート

調理時間: 15分

ID369658

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

ほんのりスパイスが香る、クリスマス気分のオレンジティー。

さっと煮てオレンジのフレッシュさを残したシロップ煮は、紅茶に入れる以外にもヨーグルトにかけたり肉料理のソースなどに加えてもおいしいです。ティーはホットワインがわりとして、アルコールが苦手な方にもおすすめですよ。

コンポート 作り置き クローブ クリスマス 白ワイン シナモン 記念日 スパイス 簡単レシピ クリスマスパーティー 紅茶 おもてなし 世界各国の料理 オレンジ パーティー 簡単 ワイン シロップ

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材料(作りやすい分量(オレンジ2個分))
オレンジ 2個
きび糖 大さじ5~
A
200cc
A
白ワイン 100cc
A
クローブ 2~3本
A
シナモン(スティック / パウダー) 1本 / 少々
作り方
Point!
◆オレンジは、苦みのある皮の白い部分をしっかり取っておきます。 ◆シナモンは、スティック(ホール)とパウダーを使う場合とで加えるタイミングを変えます。スティックなら最初から一緒に煮出し、パウダーならあら熱がとれてから混ぜ入れると風味がしっかり立ちますよ。
  1. オレンジは天地(ヘタとおしりの部分)を切り落として、包丁で皮をむく。
    残った白いワタの部分もきれいにそぎ取り、薄皮と果肉のあいだに包丁を入れて
    ひと房ずつ丁寧に果肉を取り出す。
  2. 小鍋にA

    水 200cc、白ワイン 100cc、クローブ 2~3本、シナモン(スティック / パウダー) 1本 / 少々

    を入れて火にかける(※シナモンパウダーを使う場合は、ここでは加えないでください)。

    煮立ったら中火でしばらく沸かしてアルコール分を飛ばし、
    きび糖を加えてしっかり煮溶かす。
  3. オレンジを加え、再び煮立ったら火を止めてそのまま冷ます。

    (※シナモンパウダーを使う場合は、ここであら熱がとれてから混ぜ入れます。)
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