やわらかひと口ヒレカツ

10

2019.03.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373909

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

外はサックリ、中はおどろくほどやわらかなひと口サイズの食べやすいヒレカツ。多めに作ってヒレカツサンドにするのもおすすめです。

    材料3人分(2~3人)
    豚ヒレ肉 300g
    大さじ1
    塩、こしょう 各少々
    薄力粉 適量
    溶き卵 卵1個分
    パン粉 適量
    適量
    千切りキャベツ、ソース、からし 各適量
    作り方
    Point!
    ◆お肉をたたいてから酒をもみこんでおくことで、しっとりふっくら、とてもジューシィにやわらかく仕上がります。

    ◆お肉をたたく時は、ラップをかけた上からやると周りが汚れません。
    1. 肉はできれば室温に戻しておく。
    2. 豚ヒレ肉は2cmくらいの厚さに切り、肉たたき(なければめん棒、瓶の底などでもよい)でたたく。肉の形を整えたら酒をもみこんで2~3分おき、塩、こしょうを振る。
    3. 2 に薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけて、170度くらいの中温に熱した油で色よく揚げる。
    4. 油を切って、千切りキャベツ、ソース、からしを添えていただく。
    43 378
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ヒレカツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。