水菜とカニかまのデリ風おかずサラダ【作り置きＯＫ】

材料4人分

• 水菜
  60g
• カニかま
  120g
• 切り干し大根
  20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  柚子こしょう
  小さじ1と1/2

作り方

• 1

  水菜は食べやすい長さに切る。 カニかまは食べやすく裂く。 切り干し大根は流水で軽くもみ洗いしてから熱湯をまわしかけて3～4分置き、ざるにあげる。あら熱がとれたら水けをしぼって食べやすく切る（※戻し汁は別のお料理にお使いください）。

  
• 2

  1 をボウルに合わせ、よく混ぜたA マヨネーズ大さじ4、柚子こしょう小さじ1と1/2であえる。

  

ポイント

◆今回はサラダに使っているため、天日干しの切り干し大根を使う場合は殺菌の意味で熱湯で戻します。それ以外はお好きな方法で戻してください。いずれも少しかために戻し、歯ざわりを楽しめるようにするとおいしくできますよ。

作ってみた！

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