副菜
水菜とカニかまのデリ風おかずサラダ【作り置きＯＫ】
投稿日2019/04/07
更新日2019/04/07
調理時間5分
旨みのあるカニかまとシャキシャキ水菜のデリ風サラダ。マヨネーズのコクにピリリと柚子こしょうがきいて、思わず箸が伸びます。コリコリした切り干し大根もおいしいアクセント。
材料4人分
- 水菜60g
- カニかま120g
- 切り干し大根20g
- Aマヨネーズ大さじ4
- A柚子こしょう小さじ1と1/2
作り方
ポイント
◆今回はサラダに使っているため、天日干しの切り干し大根を使う場合は殺菌の意味で熱湯で戻します。それ以外はお好きな方法で戻してください。いずれも少しかために戻し、歯ざわりを楽しめるようにするとおいしくできますよ。
- 1
水菜は食べやすい長さに切る。 カニかまは食べやすく裂く。 切り干し大根は流水で軽くもみ洗いしてから熱湯をまわしかけて3～4分置き、ざるにあげる。あら熱がとれたら水けをしぼって食べやすく切る（※戻し汁は別のお料理にお使いください）。
- 2
1 をボウルに合わせ、よく混ぜたA マヨネーズ大さじ4、柚子こしょう小さじ1と1/2であえる。
レシピID
374433
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
