副菜
水菜とカニかまのデリ風おかずサラダ【作り置きＯＫ】
投稿日2019/04/07
更新日2019/04/07
調理時間5分
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旨みのあるカニかまとシャキシャキ水菜のデリ風サラダ。マヨネーズのコクにピリリと柚子こしょうがきいて、思わず箸が伸びます。コリコリした切り干し大根もおいしいアクセント。
材料4人分
- 水菜60g
- カニかま120g
- 切り干し大根20g
- Aマヨネーズ大さじ4
- A柚子こしょう小さじ1と1/2
作り方
ポイント
◆今回はサラダに使っているため、天日干しの切り干し大根を使う場合は殺菌の意味で熱湯で戻します。それ以外はお好きな方法で戻してください。いずれも少しかために戻し、歯ざわりを楽しめるようにするとおいしくできますよ。
- 1
水菜は食べやすい長さに切る。 カニかまは食べやすく裂く。 切り干し大根は流水で軽くもみ洗いしてから熱湯をまわしかけて3～4分置き、ざるにあげる。あら熱がとれたら水けをしぼって食べやすく切る（※戻し汁は別のお料理にお使いください）。
- 2
1 をボウルに合わせ、よく混ぜたA マヨネーズ大さじ4、柚子こしょう小さじ1と1/2であえる。
レシピID
374433
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみおいしいものが好きです♬ ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。