旨みカレーそぼろ【レンジで簡単・作り置き】

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 木綿豆腐
  50g
• 小ねぎ
  2本
• かつおぶし
  大さじ2/3
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  粉チーズ
  小さじ1と1/2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はパックの水を切ってキッチンペーパーで包み、新しいペーパーに替えてもう一度包んで軽く水気を切っておく。

• 1

  かつおぶしはラップなしで電子レンジ(600W)で40秒加熱し、パリッとなったら指で細かく砕く。

  
• 2

  食品用ポリ袋に、豚ひき肉、木綿豆腐、キッチンばさみで小口切りにした小ねぎを入れ、さらに1のかつおぶしとA 醤油小さじ2、砂糖小さじ1と1/2、粉チーズ小さじ1と1/2、酒小さじ1、S&B カレー粉スティック1本も加えて外側からよくもんで混ぜこねる。

  
• 3

  2がムラなく混ざったら、電子レンジ対応の容器（※ガラス製か陶磁器製推奨）に平らに広げ入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 4

  一度取り出してスプーンなどで全体を混ぜ、再びラップをして電子レンジで1分加熱したら、スプーンで全体を食べやすくほぐす。

  
• 5

  マヨネーズで焼いた焼き野菜などを添えてもよく合います。

  

ポイント

◆かつおぶしの加熱時間は目安です。（形状にもよるので、パリッとして指で砕けるようになるまでレンジにかけてください） 　一度レンジにかけることで、風味が良くなるだけでなくそぼろになじみやすくなり、口当たりも良くなります。 ◆食欲をそそるカレー粉に、旨みたっぷりのかつおぶし、粉チーズ、豆腐を加えることで、少ない調味料でも味わい深いそぼろに仕上がります。 #エスビー食品タイアップ

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