もやしのパリパリおつまみサラダ【レンジだけ】
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/07
調理時間10分
材料2つの簡単おつまみサラダ。 シャキシャキのもやしに、レンジでパリパリにした焼売の皮をトッピング。コクのあるマヨチーズソースをかけたら、もやしも立派なおつまみに！ 子どもにも食べやすい味付けなので、家族みんなで楽しめます。
材料4人分
- もやし1袋(200g)
- 焼売の皮16枚(※ワンタンの皮でも可)
- 鶏ガラスープの素ふたつまみ
- ブラックペッパー適量
- 小ねぎ適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粉チーズ大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
●もやしは、最初の加熱で出てきた水分をしっかりと切っておきます。その後、鶏ガラスープの素であえることで下味がついて青臭さがとれ、さらに余分な水分が出るのでそれも切っておくと全体の味がぼやけにくくなります。 ●焼売の皮のほか、ワンタンの皮でもおいしくできます。餃子の皮の場合はかなり厚いので、カリカリになるまでレンジにかけて少し小さめに砕くといいかもしれません。
- 1
もやしは電子レンジ（600W）に3分かけて火を通し、水気を切る。鶏ガラスープの素であえておく。
- 2
クッキングシートに焼売の皮を重ならないようにして並べ、電子レンジに2分30秒ほどかけてパリパリにする（しんなりした部分があれば、それだけさらに追加加熱する）。
- 3
もやしから水分が出ているので、それを切って皿に盛る。焼売の皮を大きめに砕いて周りに散らし、よく混ぜたA マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1をかける。ブラックペッパーを振り、きざんだ小ねぎを散らす。
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
