かぼちゃのポタージュ

材料2人分

• かぼちゃ(可食部)
  140g(加熱後の重量)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 牛乳
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩コショウ
  適宜
• 乾燥パセリ
  適量
• 生クリーム
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種を取り除き、耐熱の容器に入れラップをして500wの電子レンジで8~10分加熱する。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  玉ねぎは油(分量外)を敷いたフライパンに入れ、中火で炒めておく。

• 2

  加熱したかぼちゃ(可食部)と玉ねぎ、牛乳の100ml分をブレンダーの容器に加え、ブレンダーにかける。

  
• 3

  滑らかになれば、残りの牛乳と合わせる。

• 4

  A 顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1を入れて中火で3分程度煮込む。 塩コショウで味を整える。

  
• 5

  器に入れ、乾燥パセリと生クリームでトッピングする。

  

ポイント

ベーコンやパンなんかともよく合います♡

作ってみた！

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