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醤油麹で簡単♡ネバネバしらすごはん

5分

鈴木　ゆか

3

ごはんの
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材料
作り方
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2020.02.15

分類主食

調理時間： 5分

ID386281

鈴木　ゆか

発酵料理教室コメトハナ

とても簡単な発酵ごはん☺︎
醤油麹は、旨味成分グルタミン酸の含有量が塩麹の10倍です。
"おいしい"への近道♫
もちろん"げんきときれい"への近道ですよ♡

ごはんみょうが納豆薬味ねばねばネギごま白だしオクラ簡単白和え麹かつお節

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材料1人分

	温かいごはん	軽く一杯
	しらす	お好みの量
	めかぶ	お好みの量
	納豆	お好みの量
	みょうが	1個
	薬味ネギ	お好みの量
	おくら	1本
	鰹節	お好みの量
	醤油麹	お好みの量

作り方

Point!

このもりもりごはんは、お米少なめでもおいしくて満足感ありですよ☺︎ お米を極少なめにするなら、めかぶ多めが"おいしい"秘訣。ダイエット中の方にもおススメです♡

おくらは、がくの周りをカットし熱湯で1分茹でる。
まな板の上に置き、塩をふり板ずりする。
氷水で冷ます。
①を薄切り、みょうがは縦半分にカットし薄切り、薬味ネギは輪切りにする。
めかぶと納豆は混ぜておく。
お茶碗に温かいごはんをもり、しらすと②、③、鰹節、分量外の白炒りごまをのせる。
最後に醤油麹をかける。

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