主菜
効果的に疲れをとろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ
投稿日2020/08/23
更新日2020/08/23
調理時間10分
・糖質の代謝を助けるビタミンB1を含む豚肉とエノキ、さらにその吸収を助けるニラでトリプルパンチ！疲労回復に効果あり！ ・タレに使うお酢にも疲労回復効果があります！ ・暑さで疲れてきた体に優しい冷しゃぶです！
材料2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用150g
- えのき1/２パック
- ニラ1/２束
- A生姜すりおろし少々
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- Aきび砂糖小さじ2
- A白ごま大さじ1
作り方
ポイント
発酵調味料で作る場合は、Aを醤油麹小さじ1、醤油小さじ2、米酢大さじ1、きび砂糖小さじ2、白ごま大さじ1にしてください。醤油麹のグルタミン酸効果で旨味たっぷりのたらとなります！もちろん醤油麹にも疲労回復効果あり！
- 準
A 生姜すりおろし少々、醤油大さじ1、酢大さじ1、きび砂糖小さじ2、白ごま大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
ニラ、えのきはサッと茹でて3〜4cmに切る。 豚しゃぶしゃぶ用をサッと茹でて冷水にさらす。
- 2
野菜と豚肉の水気をしっかり取り、器に盛り付ける。 Aをかけていただく。
レシピID
397161
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