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効果的に疲れをとろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ

主菜

効果的に疲れをとろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ
  • 投稿日2020/08/23

  • 調理時間10

・糖質の代謝を助けるビタミンB1を含む豚肉とエノキ、さらにその吸収を助けるニラでトリプルパンチ!疲労回復に効果あり! ・タレに使うお酢にも疲労回復効果があります! ・暑さで疲れてきた体に優しい冷しゃぶです!

材料2人分

  • 豚しゃぶしゃぶ用
    150g
  • えのき
    1/2パック
  • ニラ
    1/2束
  • A
    生姜すりおろし
    少々
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    きび砂糖
    小さじ2
  • A
    白ごま
    大さじ1

作り方

ポイント

発酵調味料で作る場合は、Aを醤油麹小さじ1、醤油小さじ2、米酢大さじ1、きび砂糖小さじ2、白ごま大さじ1にしてください。醤油麹のグルタミン酸効果で旨味たっぷりのたらとなります!もちろん醤油麹にも疲労回復効果あり!

  • A 生姜すりおろし少々、醤油大さじ1、酢大さじ1、きび砂糖小さじ2、白ごま大さじ1は混ぜ合わせておく。

  • 1

    ニラ、えのきはサッと茹でて3〜4cmに切る。 豚しゃぶしゃぶ用をサッと茹でて冷水にさらす。

  • 2

    野菜と豚肉の水気をしっかり取り、器に盛り付ける。 Aをかけていただく。

レシピID

397161

「酢」の基礎

「にら」の基礎

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