効果的に疲れをとろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ

10

2020.08.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 397161

ユカ

・糖質の代謝を助けるビタミンB1を含む豚肉とエノキ、さらにその吸収を助けるニラでトリプルパンチ!疲労回復に効果あり!
・タレに使うお酢にも疲労回復効果があります!
・暑さで疲れてきた体に優しい冷しゃぶです!

    材料2人分
    豚しゃぶしゃぶ用 150g
    えのき 1/2パック
    ニラ 1/2束
    A
    生姜すりおろし 少々
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ2
    A
    白ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    発酵調味料で作る場合は、Aを醤油麹小さじ1、醤油小さじ2、米酢大さじ1、きび砂糖小さじ2、白ごま大さじ1にしてください。醤油麹のグルタミン酸効果で旨味たっぷりのたらとなります!もちろん醤油麹にも疲労回復効果あり!
    1. A

      生姜すりおろし 少々、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、きび砂糖 小さじ2、白ごま 大さじ1

      は混ぜ合わせておく。
    2. ニラ、えのきはサッと茹でて3〜4cmに切る。
      豚しゃぶしゃぶ用をサッと茹でて冷水にさらす。
    3. 野菜と豚肉の水気をしっかり取り、器に盛り付ける。
      Aをかけていただく。
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