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    • 公開日2017/10/22
    • 更新日2017/10/22

    簡単で美味しい絶品「釜玉うどん」人気アレンジレシピ

    長芋とオクラのネバネバ系釜玉うどん、カルボナーラ風釜玉うどん、キムチをつかった釜玉うどんなどの人気レシピをピックアップ。基本の作り方に加え、簡単なちょい足しアレンジで違った味わいを楽しめる釜玉うどんレシピをご紹介します。冷凍うどんは茹で時間も短くコシがあるのでおススメ。材料もシンプルなので、忙しい時やすぐ食べたい時にもってこいです。

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    簡単で美味しい絶品「釜玉うどん」人気アレンジレシピ

     

    すぐできて美味しい「釜玉うどん」

    釜茹でしたうどんに卵をからめていただく釜玉うどんは、パパっとできてすぐ食べたいときに嬉しい一品です。いつもと同じ味付けや食べ方に飽きてしまったら、こんなアレンジはいかがですか。

    トッピングを変えるだけで、いろんな釜玉うどんを楽しめますよ。

     

    基本の釜玉うどんの作り方

    まずは基本の釜玉うどんを作りましょう。冷凍うどんは茹で時間も短くコシがあるのでおススメ。材料もシンプルなので、忙しい時やすぐ食べたい時にもってこいです。

    【材料】
    冷凍うどん…1玉
    卵黄…1個
    めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
    ねぎ(小口切り)…適量
    鰹節…適量

    【作り方】
    ① うどんはたっぷりの熱湯で、茹で時間など袋の表示通りに茹でる。
    ② 茹で上がったらざるにあけて水気をしっかり切る。
    ③ 器に盛り付けて卵黄、ねぎの小口切り、鰹節をトッピングする。
    ④ 最後にめんつゆをかけ、卵をしっかり麺に絡めていただく。

     

    長芋とオクラのネバネバ系釜玉うどん

    すり下ろした長芋と卵が麺に絡んでネバネバ好きにはおススメの一品です。わさびを添えても美味しいですよ。

    【材料】
    冷凍うどん…1玉
    卵黄…1個
    長芋(すりおろし)…100g
    オクラ…1本
    めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2

    ●詳しいレシピはこちら
    『山かけオクラの釜玉うどん』

     

    驚くほど簡単に!カルボナーラ風釜玉うどん

    粉チーズをまとったうどんに卵黄を絡めると、あっという間にまさかのカルボナーラ風?! お皿の中で完成しちゃう混ぜるだけの簡単レシピです。

    【材料】
    冷凍うどん…1玉
    卵黄…1個
    牛乳…大さじ1
    粉チーズ…大さじ1
    塩…少々
    ブラックペッパー…適量
    ドライパセリ(あれば)…適量

    ●詳しいレシピはこちら
    『カルボナーラ風釜玉うどん』

     

    卵のまろやかさとキムチのピリッとした刺激がたまらない釜玉うどん

    まろやかで優しい味の釜玉うどんに飽きたらこんなアレンジはいかがですか? キムチの旨みとごま油の香りが食欲をそそる一品です。

    【材料】
    冷凍うどん…1玉
    卵黄…1個
    キムチ…30g
    ごま油…大さじ1/2
    白髪ねぎ…ひとつまみ
    ねぎ(小口切り)…適量
    めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2

    ●詳しいレシピはこちら
    『ごま油香るキムチ釜玉うどん』



    いかがでしたか。トッピングを変えるだけで、簡単に違った味わいを楽しめる釜玉うどんのアレンジレシピをご紹介しました。寒くなるこれからの季節に、体温まる釜玉うどんをぜひお試しください。



    ●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
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    【たまには麺が食べたい!】忙しい朝でも作れちゃう「超お手軽麺弁当」レシピ



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    このコラムを書いたArtist

    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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