Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】

    鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】 3分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】

    肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】 3分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. なすときゅうりの南蛮漬け【作り置き】

    なすときゅうりの南蛮漬け【作り置き】 3分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】

    ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】 4分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *豚肉とわかめときゅうりのチョレギサラダ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!5分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

フライパンでできる。パサつかないチキンカツ

20
揚げ物の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.02.26

分類主菜

調理時間: 20分(下味をつける時間は除く)

ID248593

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

パサつきがちな鶏むね肉をある調味料で柔らかくしてから、揚げ焼きして作るチキンカツです。

揚げ物 フライパン 鶏胸肉 パン粉 チキン 簡単 鶏むね肉 小麦粉 揚げ焼き チキンカツ 揚げ油

このレシピをサイトに埋め込む

材料
鶏むね肉 1枚
A
大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/2
小麦粉 大さじ2程度
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
お砂糖の保水効果で、パサつかない胸肉に仕上げました。 小麦粉はお肉1枚の大きさにより加減してください。全体にからんでお肉がとろっとするくらいでOKです。
  1. バッドなどにパン粉を適量入れておく。
    フライパンに深さ1㎝ほど揚げ油を入れて170度に温めておく。
  2. 胸肉の厚みを均等にする。
  3. 包丁の背の部分で軽く全体をたたく。(めん棒を使ってもOKです。あまり薄くしすぎないよう注意してください。)
  4. 好きな大きさにカットし(今回は4等分)ビニール袋に入れ、A

    水 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2

    入れてよく揉みこみます。
    このまま冷蔵庫で1時間ほどおきます。
  5. 下準備した鶏むね肉が入ったビニール袋に、直接小麦粉を振り入れる。揉みこんで全体に小麦粉を絡めたら、パン粉の入ったバッドに出し、しっかりと衣をつける。
  6. フライパンにチキンカツを入れて両面きつね色になるまで4~5分揚げる。
18 258
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR  【PR】レンチンで茶碗蒸しのレシピも!あごだしつゆで作る簡単おかず
    レンチンで茶碗蒸しのレシピも!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】ピリッと大人味なチーズポテサラはいかが?チーズで美味しいアスリートごはん
    ピリッと大人味なチーズポテサラはいかが?チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  4. PR 【PR】フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」
    フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」 この特集を読む
  5. PR  【PR】揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  6. PR 【PR】新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  7. PR 【PR】野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
  8. 華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ポテサラ (25) フライパン×榎本美沙 (11) チキン×鶏肉のソテー (3) チキンカツ×揚げ物 (3) パン粉×鮭 (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 揚げ油×黒砂糖 (3) 揚げ焼き×青のり (3) 揚げ物×鶏ささみ肉 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3) 鶏胸肉×黒酢 (3)
もっと見る

「チキンカツ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents