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    蓮根ときのこの蒸し炒め

    蓮根ときのこの蒸し炒め
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    • 投稿日2018/06/30

    • 更新日2018/06/30

    • 調理時間15分

    シンプルな味付けで蒸し炒めにした蓮根ときのこ。すだちがキュッと味を引き締めてくれます。

    材料

    • れんこん
      150g
    • まいたけ
      1パック
    • にんにく
      ひとかけ
    • 塩
      1～2つまみ
    • すだち
      1/2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    staub wa-nabeを使用しました。塩の分量はお好みで調整してください。

    • 準

      れんこんは洗って皮をむき、3mm幅のスライスにする。水にさらして水気をしっかりふき取る。 まいたけは石づきがあればのぞき、食べやすくほぐす。 にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      鍋にサラダ油(分量外)少々とにんにくを入れて弱火にかける。

    • 2

      にんにくの香りがしてきたらレンコンを加え、油をなじませるように軽く炒め、蓋をして3分加熱する。

    • 3

      蓋をとり、まいたけを加えて油をなじませるように混ぜ、また蓋をして1分加熱する。塩を振る。

      蓮根ときのこの蒸し炒めの工程3
    • 4

      器に盛り付け、すだちを添える。

    レシピID

    313399

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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