コロコロ大根のチーズリゾット

15

2022.01.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 429024

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ちょうど火が入ったくらいの大根が、サクサクと美味しい食感のチーズリゾットです。

大根が甘くておいしい季節にぜひ。
胃腸がつかれているときにもおススメです。

リゾット フライパン ごはん チーズ コンソメ ヘルシー ベーコン フライパン アスパラガス オリーブオイル ブラックペッパー 大根 時短 簡単 簡単レシピ 簡単時短 粉チーズ

    材料

    2人分
    大根 150g
    ベーコン 50g
    アスパラ 2本
    ご飯 茶椀2杯分(約300g)
    コンソメ 小さじ2
    ひとつまみ
    粉チーズ 大さじ2
    300ml
    ブラックペッパー お好みで
    オリーブ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    大根は甘みが強い上部~中部を使うとジューシーで美味しく仕上がります。
    1. 大根は皮をむき1㎝角に切る。
      アスパラははかまをおとし、硬い部分を切り落として1㎝角に切る。
      ベーコンは1.5㎝角に切る。
    2. フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて中火で熱し、ベーコンに軽く火が通ったら大根も加えてさっと炒める。
    3. 水、コンソメ、ご飯を加えて混ぜ、平らにしてそのまま3分ほど煮る。
    4. アスパラ、塩、粉チーズを入れてざっくりと混ぜ、余分な水分が飛ぶまで2~3分ほど煮て火を止める。
    5. お好みでブラックペッパーをふる。
    1 35

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