副菜
和でも洋でも楽しめる！ミニトマトのガーリックオイルマリネ
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
そのまま食べても美味しいミニトマトとモッツアレラチーズのマリネ。 その時の気分で和風にも洋風にもアレンジOK！ 食べるときにお好みの調味料を加えてください。
材料（作りやすい分量）
- ミニトマト10個
- ひとくちモッツアレラチーズ1袋(約24個)
- オリーブ油50ml
- 塩小さじ1/4
- ブラックペッパー少々
- にんにく1かけ
- 【和アレンジ】醤油、わさびお好みの量
- 【洋アレンジ】ドライバジルお好みの量
作り方
ポイント
プチトマトは工程２で混ぜすぎるとつぶれたり種が出てきてしまうので、優しく混ぜ合わせてください。
- 1
ミニトマトは洗ってへたを取り、水気をよく拭いて半分に切る。 ひとくちモッツアレラチーズは水気を切る。 にんにくは根を取りつぶしておく。
- 2
保存容器に１とつぶしたにんにくを入れ、オリーブ油、塩、ブラックペッパーをふり軽く混ぜて冷蔵庫で１時間ほどおく。 （１時間ほどしたら、お好みでにんにくは取り出しておく。にんにく強めがお好きなら入れっぱなしでOKです。）
- 3
●【和アレンジ】醤油、わさびを溶き合わせたものを、からませていただく。オイルとなじみづらいので少しスプーンなどでなじませるといいです。 ●【洋アレンジ】ドライバジルは、お好みで振りかけてからませていただく。
レシピID
430751
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/