焼き鮭アレンジ☆鮭とアボカドのおいなりさん

材料1人分

• 油揚げ
  1枚
• 焼き鮭
  1切れ
• アボカド
  1/4
• ヨーグルト
  大さじ2
• 黒こしょう
  少々
• 豆苗(飾り)
  2本

作り方

• 下準備
  湯を沸かし、飾りの豆苗をさっと茹で冷ましておく。 そのお湯で油揚げを湯通しし、余分な油を落とす。

• 1

  焼き鮭の皮と骨を取りボウルに入れてほぐす

• 2

  アボカドを1cm角に切り、鮭が入ったボウルに入れヨーグルトと和える 黒こしょうを入れて味見し、薄いようなら塩(分量外)を足す

  
• 3

  湯通ししておいた油揚げをぎゅっと絞り、半分に切る

• 4

  切り口から包丁を入れ袋状になるように切り込みを入れる

• 5

  油揚げの中にボウルの中身を2等分にして、それぞれ入れて、切り口折って、その部分が下になるように盛り付ける

  
• 6

  上に豆苗を乗せたら完成

ポイント

焼き鮭から作る場合は、鮭はほぐすので、フライパンで焼いてもOK！崩れても問題ありません。

作ってみた！

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