エスニックシーフードソテー

材料4人分

• むきエビ
  80g
• あさり
  100g
• 赤パプリカ
  1/2個
• 黄パプリカ
  1/2個
• しめじ
  1/2株
• にんにく
  1/2個
• ナンプラー
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• ココナッツオイル（サラダ油でも可）
  大さじ1/2
• レモン（レモン汁）
  くし切り1/6個

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをしたら、流水で洗っておく

• 1

  赤パプリカと黄パプリカは1cm弱に切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく

  
• 2

  にんにくを薄くスライスしたら、フライパンを中火にかけココナッツオイル(サラダ油)で炒める

• 3

  香りが立ってきたらむきエビとあさりを入れ、塩ひとつまみを振ったらさらに炒める

  
• 4

  あさりの口が開いてきたら、パプリカとしめじも入れて炒める

  
• 5

  全体に火が通ってきたら、ナンプラーを入れて味がなじむよう大きくなんどか混ぜて火を止める

• 6

  盛り付けたら食べる前にレモン(レモン汁)をかける

ポイント

むきエビとあさりの代わりにシーフードミックス180gでも美味しく頂けます！

作ってみた！

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