彩りも綺麗なチーズと大葉のささみフライ
投稿日2020/03/30
更新日2020/03/30
調理時間20分
もともとチーズと叩いた梅干しで作っていたささみフライでしたが、梅干しを切らしていた時に冷蔵庫にあった柴漬けを入れてみたら食感もよく、彩りも綺麗でとても気に入って最近はこちらが定番です。 お弁当にもオススメです(^ ^) 柴漬けがないときは種を取って叩いた梅干しを入れてみてくださいね。
材料3人分
- 鶏ささみ６枚
- スライスチーズ（溶けるタイプ）３枚
- 大葉４枚
- 柴漬け好きなだけ
- 薄力粉適量
- 卵１個
- パン粉適量
作り方
ポイント
下味冷凍もできるので時間がある時に作っておくとお弁当などに便利です。 柴漬けにしっかり味がついているのでお肉の下味は必要ありません♩
- 準
卵は溶いておく。
- 1
鶏ささみを包丁で開く。 大葉は刻む。 スライスチーズ（溶けるタイプ）は半分に切っておく。
- 2
開いた鶏ささみにチーズ、大葉、柴漬けの順番に乗せる。 乗せたらささみを折って閉じる。
- 3
薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。
- 4
170度に熱した油（分量外）で両面キツネ色になるまで揚げる。
- 5
熱々をどうぞ♩ 溶けたチーズと柴漬けのコリコリ食感が美味しいです。 お好みでソースをかけて召し上がってくださいね。 お弁当にもオススメです♡
- 6
作り置きにする場合はパン粉ごと保存容器に入れて３日を目安に食べ切ってください。 下味冷凍にするときはパン粉ごとジップロックに入れて、 使う前の晩に冷蔵庫に移して自然解凍してから揚げてくださいね。
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ナオ
家族の美味しいが聞きたくて毎日料理やお菓子作りをしている主婦です。 たくさん食べて欲しいから、時間をかけずにさっと作れるものがほとんどですが、 毎日あれこれと試行錯誤しながら料理をしています。 数年前に子供のスポーツを応援したくてアスリートフードマイスターを取得しました。その知識を活かして成長の助けとなるような捕食や朝ごはんなどを考えています。 毎日のお弁当や朝、夜のご飯、運動前後の捕食や身体に優しいおやつなど常に何かしら料理をしている料理オタクです。 毎日の食事の美味しいの気持ちから幸せな時間をお届けできますように♩