【ボリューム満点！】豚こま肉ともやしの旨辛薬味のせ

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• 豚こま肉
  100g
• キムチ
  150g
• ひきわり納豆
  1パック(50g)
• ごま油
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1
• 甜麺醤
  小さじ1
• こしょう
  少々
• 長ネギ
  好きなだけ

作り方

• 下準備
  キムチは細かく刻んでおく。 長ネギは1〜2mm厚さの小口切りにする。

• 1

  鍋にたっぷりの水と塩小さじ1(分量外)を入れ火にかけ、沸騰したらもやしを入れ1分茹でる。茹で上がったら網ですくってザルにあげる。

• 2

  同じ鍋をもう一度火にかけ、沸騰したら豚こま肉を入れて弱火にし、ゆっくりとかき混ぜ色が変わったら火を止め、ザルにあげる。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、中火でキムチ、ひきわり納豆、豆板醤を加えさっと炒める。

• 4

  豆板醤が全体に絡まったら甜麺醤を加えさっと炒め、こしょうを少々振り軽く混ぜたら火を止める。

• 5

  お皿にもやしを敷いて、その上に豚こま肉をのせ、工程④のキムチ納豆ダレをのせる。最後にネギをたっぷりと散らす。

• 6

  さらにラー油やマヨネーズなどかけてもよく合います！お好みでアレンジしてみてください！

ポイント

豆板醤、甜麺醤は香りを引き立たせる為に炒めます。炒める時間は全体で1〜2分程度でOKです。

作ってみた！

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