牛肉・かぼちゃ・ブロッコリーのオシャレ温サラダ
投稿日2016/04/11
更新日2016/04/11
調理時間10分
このレシピは、我が家の余りものから生まれた温サラダなんです。実は、全ての材料が中途半端に余っていたものを１つにまとめただけなんですよね。（笑）でもね・・アイディア次第で何事も「新品仕上げ（？）」が出来るんですよ～！☆
材料4人分
- 牛こま切れ肉200g
- ブロッコリー1株
- かぼちゃ1/8個
- にんにく1かけ
- マヨネーズ大さじ2
- 生クリーム大さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
このレシピの重要なポイントは、盛り付けだけです。 彩りよく、センス良く盛り付けましょう！ それだけで豪華なメニューに見えますよ。
- 1
ドレッシングソースを作っておきます。 マヨネーズ、生クリーム、塩、黒こしょうをボールに入れて泡だて器で混ぜ合わせておきます。
- 2
かぼちゃは、ひと口大のスライスにカットして、シリコンスチーマー等で５００Ｗの電子レンジで５分蒸します。
- 3
ブロッコリーは水で軽く洗ってから小房にカットして、これもまた、シリコンスチーマーに入れて５００Ｗの電子レンジで２～３分程度加熱します。 その後すぐに冷水に取り、ザルにあげて水気を切ります。（色止めのため）
- 4
にんにくは、皮をむき、薄くスライスしておきます。
- 5
次に牛肉を炒めます。 フライパンを熱し、ごま油を敷き、４のにんにくを投入します。香りが立ってきたら軽く塩、黒こしょうして、牛こま切れ肉を投入して炒めます。
- 6
お皿に５の牛肉、２のかぼちゃ、３のブロッコリーを彩り良く盛り付けてから１のドレッシングソースを回しかけたら出来上がりです。
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質問
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- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
