牛肉・かぼちゃ・ブロッコリーのオシャレ温サラダ

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2016.04.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 137955

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

このレシピは、我が家の余りものから生まれた温サラダなんです。実は、全ての材料が中途半端に余っていたものを1つにまとめただけなんですよね。(笑)でもね・・アイディア次第で何事も「新品仕上げ(?)」が出来るんですよ~!☆


    材料4人分
    牛こま切れ肉 200g
    ブロッコリー 1株
    かぼちゃ 1/8個
    にんにく 1かけ
    マヨネーズ 大さじ2
    生クリーム 大さじ2
    少々
    黒こしょう 少々
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    このレシピの重要なポイントは、盛り付けだけです。
    彩りよく、センス良く盛り付けましょう!
    それだけで豪華なメニューに見えますよ。
    1. ドレッシングソースを作っておきます。
      マヨネーズ、生クリーム、塩、黒こしょうをボールに入れて泡だて器で混ぜ合わせておきます。
    2. かぼちゃは、ひと口大のスライスにカットして、シリコンスチーマー等で500Wの電子レンジで5分蒸します。
    3. ブロッコリーは水で軽く洗ってから小房にカットして、これもまた、シリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで2~3分程度加熱します。
      その後すぐに冷水に取り、ザルにあげて水気を切ります。(色止めのため)
    4. にんにくは、皮をむき、薄くスライスしておきます。
    5. 次に牛肉を炒めます。
      フライパンを熱し、ごま油を敷き、4のにんにくを投入します。香りが立ってきたら軽く塩、黒こしょうして、牛こま切れ肉を投入して炒めます。
    6. お皿に5の牛肉、2のかぼちゃ、3のブロッコリーを彩り良く盛り付けてから1のドレッシングソースを回しかけたら出来上がりです。
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