ホットケーキミックスで誰でも簡単に作れるかぼちゃマフィンのご紹介です。このレシピは、パウンド型に詰めればパウンドケーキとしてプレゼントも出来るのでとっても便利!今回はヤングキッズ向けのハロウィンレシピとしてカラースプレーをたくさんかけて焼いた後に『なんちゃって毒グモ』を描いてみました♪うちの旦那、さっき出したら毒グモの部分をあっちに向けて食べてました。笑えるでしょ~?
アマレットは、無ければ抜いてもかまわないのですが、実は、このアマレットを入れるか、入れないか、で味に雲泥の差が出てしまいます。かぼちゃって加熱すると意外と臭みが出るものなんです。なので、かぼちゃのお菓子にリキュールは必要不可欠なんですよね~
ボールに卵を割り入れ、泡だて器でよく混ぜ合せてから、グラニュー糖、牛乳、サラダ油、バニラエッセンス、アマレットを加えてさらに混ぜ合わせます。
1にかぼちゃピュレ200gを加えてよく混ぜます。
2にホットケーキミックスを加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜ込んでいきます。
170度のオーブンで20分焼きます。
マフィンが冷めたら型から外してデコペン(ブラック)で『なんちゃって毒グモ』を描いたら出来上がりです。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。