主食
パクチー素麺 真夏のアジアン素麺♡
5分
※沸騰させる時間を除く。- エネルギー230kcal
- 炭水化物50.2g
- 脂質0.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質48.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ただでさえ茹で時間が短い素麺に少しだけアレンジを加えてアジアン仕立てにしたパクチー素麺。白髪ねぎを添えてJAPAN寄りのアジアンにしました。真夏の昼下がりにぜひ・・・♪
作り方
- 1
長ねぎは半分にカットして、中心部分まで縦に包丁を入れて広げ、せん切りにして白髪ねぎを作って水にさらしてからキッチンペーパーで水気を切っておきます。
- 2
パクチーは洗って汚れを取り除いて水気を切っておきます。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させて素麺を茹で、冷水にさらして冷たくしてから水気を軽く切ります。
- 4
3を器に盛り付けて1の白髪ねぎを乗せ、2のパクチーを手でちぎって盛り付け、スイートチリソースをかけます。
