ゆるフワ♪ツナたまごのクリスタルあんかけ

材料2人分（※男性なら２人分、女性なら３人分という感じです。）

• 卵　
  ３個
• ツナ缶　
  １缶（７０～８０ｇ）
• 玉ねぎ　
  １/４個
• スプラウト　
  適量
• 牛乳　
  大さじ１
• 塩　A
  少々
• こしょう　A
  少々
• サラダ油　
  大さじ１
• 水　
  １２０ｍｌ
• 鶏がらスープの素　
  小さじ３/４
• 酒　
  大さじ１
• みりん　
  大さじ１
• 塩　B
  少々
• こしょう B　
  少々
• 片栗粉　
  大さじ３/４
• 水　
  大さじ３/４

作り方

• 下準備
  ①卵はボールに割りほぐしておきます。 ②ツナ缶は、余分な油を切っておきます。 ③玉ねぎは皮をむいて薄くスライスします。 ④スプラウトは根元をカットしておきます。 ⑤水溶き片栗粉の材料はあらかじめ混ぜておきます。 使用する直前もしっかり混ぜるようにします。    

• 1

  下準備①に下準備②のツナ、下準備③の玉ねぎを投入して、牛乳、塩 A、こしょう A を加えてよく混ぜ合わせます。

• 2

  フライパンを中火で熱し、サラダ油を敷いて、1を投入し、ふわっとした感じで中心に箸で寄せながら焼き、お皿に盛ります。

• 3

  クリスタルあんを作ります。 小鍋に、水、鶏がらスープの素　酒、みりん、塩 B、こしょう B を合わせて中火にかけて沸騰させてから、下準備⑤の水溶き片栗粉を少しずつ投入しながらヘラで混ぜたら2の上からかけます。

• 4

  3にスプラウトを飾ったら出来上がりです。

ポイント

料理レシピの写真上、スプラウトは少なめで撮ってありますが、リアルで食べる時は、たっぷりと添えてお召し上がり下さい。 栄養価も上がりますから・・・

作ってみた！

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