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アメリカ独立記念日のファミリーケーキ 国旗がモチーフのケーキ

デザート

アメリカ独立記念日のファミリーケーキ 国旗がモチーフのケーキ
  • 投稿日2017/07/03

  • 調理時間40

7月4日はアメリカ独立記念日です。アメリカ大好きなわたくしは、ファミリー用の『Fourth of July cake』を作りました。神経質な飾り付けは一切しないアメリカのファミリーケーキは素朴で温かみがあって心にしみるおいしさなのです。ホムパも断然、ワイワイと盛り上がります。

材料※レクタングル型1台分

  • 薄力粉 
    90g
  • グラニュー糖 
    80g
  • 卵 
    3個
  • 無塩バター 
    20g
  • ホイップクリーム 
    400ml分
  • ブルーべリー 
    1パック程度
  • さくらんぼ(佐藤錦) 
    45個程度

作り方

ポイント

※使用するフルーツは色合いが良ければ今が旬の季節のフルーツなら何を使用しても構いません。  

  • ①薄力粉は、あらかじめふるっておきます。 ②無塩バターは耐熱容器に入れて500Wで1分程度加熱して常温に戻しておきます。 ③ブルーベリーとさくらんぼは水で洗ってキッチンペパーで水気をふき取っておきます。さくらんぼはヘタを取り除いておきます。

  • 1

    まずは、スポンジケーキを作ります。 ボールを2つ用意して、卵黄と卵白を別々のボールに投入します。

  • 2

    1の双方のボールに半分ずつグラニュー糖を加えて、泡だて器で混ぜます。

  • 3

    卵白のボールは、メレンゲを立てます。ボールを逆さまにしても落ちてこない程度まで泡立てます。

  • 4

    3に2を加えて混ぜ合わせてふるった薄力粉を2~3回にわけて投入し、切るように混ぜます。

  • 5

    4に溶かした無塩バターを加え、全体に混ぜ込んでいきます。

  • 6

    5の生地を型に流し入れます。

  • 7

    予熱した180度のオーブンで20分程度焼きます。  

    工程写真
  • 8

    冷めたらケーキの上全体にホイップクリームを延ばして、ブルーべリーとさくらんぼをアメリカ国旗に見立てて飾り付けしていきます。 食べる時は、スクエア型にカットしてヘラですくってお皿に盛り付けます。  

    工程写真
レシピID

172596

「メレンゲ」の基礎

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豊田 亜紀子
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豊田 亜紀子

家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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