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アメリカ独立記念日のファミリーケーキ 国旗がモチーフのケーキ

40

2017.07.03

分類デザート

調理時間: 40分

ID172596

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

7月4日はアメリカ独立記念日です。アメリカ大好きなわたくしは、ファミリー用の『Fourth of July cake』を作りました。神経質な飾り付けは一切しないアメリカのファミリーケーキは素朴で温かみがあって心にしみるおいしさなのです。ホムパも断然、ワイワイと盛り上がります。

ケーキ オーブン ファミリー さくらんぼ ブルーベリー フルーツ アメリカ料理 記念日 ホームパーティー おもてなし メレンゲ 世界各国の料理 パーティー ホイップクリーム 薄力粉 簡単 アイデア料理

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材料(※レクタングル型1台分)
薄力粉  90g
グラニュー糖  80g
卵  3個
無塩バター  20g
ホイップクリーム  400ml分
ブルーべリー  1パック程度
さくらんぼ(佐藤錦)  45個程度
作り方
Point!
※使用するフルーツは色合いが良ければ今が旬の季節のフルーツなら何を使用しても構いません。  
  1. ①薄力粉は、あらかじめふるっておきます。
    ②無塩バターは耐熱容器に入れて500Wで1分程度加熱して常温に戻しておきます。
    ③ブルーベリーとさくらんぼは水で洗ってキッチンペパーで水気をふき取っておきます。さくらんぼはヘタを取り除いておきます。
  2. まずは、スポンジケーキを作ります。
    ボールを2つ用意して、卵黄と卵白を別々のボールに投入します。
  3. 1の双方のボールに半分ずつグラニュー糖を加えて、泡だて器で混ぜます。
  4. 卵白のボールは、メレンゲを立てます。ボールを逆さまにしても落ちてこない程度まで泡立てます。
  5. 3に2を加えて混ぜ合わせてふるった薄力粉を2~3回にわけて投入し、切るように混ぜます。
  6. 4に溶かした無塩バターを加え、全体に混ぜ込んでいきます。
  7. 5の生地を型に流し入れます。
  8. 予熱した180度のオーブンで20分程度焼きます。
     
  9. 冷めたらケーキの上全体にホイップクリームを延ばして、ブルーべリーとさくらんぼをアメリカ国旗に見立てて飾り付けしていきます。
    食べる時は、スクエア型にカットしてヘラですくってお皿に盛り付けます。
     
5 10
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