アメリカ独立記念日のファミリーケーキ 国旗がモチーフのケーキ
投稿日2017/07/03
更新日2017/07/03
調理時間40分
７月４日はアメリカ独立記念日です。アメリカ大好きなわたくしは、ファミリー用の『Fourth of July cake』を作りました。神経質な飾り付けは一切しないアメリカのファミリーケーキは素朴で温かみがあって心にしみるおいしさなのです。ホムパも断然、ワイワイと盛り上がります。
材料（※レクタングル型１台分）
- 薄力粉９０ｇ
- グラニュー糖８０ｇ
- 卵３個
- 無塩バター２０ｇ
- ホイップクリーム４００ｍｌ分
- ブルーべリー１パック程度
- さくらんぼ（佐藤錦）４５個程度
作り方
ポイント
※使用するフルーツは色合いが良ければ今が旬の季節のフルーツなら何を使用しても構いません。
- 準
①薄力粉は、あらかじめふるっておきます。 ②無塩バターは耐熱容器に入れて500Wで1分程度加熱して常温に戻しておきます。 ③ブルーベリーとさくらんぼは水で洗ってキッチンペパーで水気をふき取っておきます。さくらんぼはヘタを取り除いておきます。
- 1
まずは、スポンジケーキを作ります。 ボールを2つ用意して、卵黄と卵白を別々のボールに投入します。
- 2
1の双方のボールに半分ずつグラニュー糖を加えて、泡だて器で混ぜます。
- 3
卵白のボールは、メレンゲを立てます。ボールを逆さまにしても落ちてこない程度まで泡立てます。
- 4
3に2を加えて混ぜ合わせてふるった薄力粉を2～3回にわけて投入し、切るように混ぜます。
- 5
4に溶かした無塩バターを加え、全体に混ぜ込んでいきます。
- 6
5の生地を型に流し入れます。
- 7
予熱した180度のオーブンで20分程度焼きます。
- 8
冷めたらケーキの上全体にホイップクリームを延ばして、ブルーべリーとさくらんぼをアメリカ国旗に見立てて飾り付けしていきます。 食べる時は、スクエア型にカットしてヘラですくってお皿に盛り付けます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。