春キャベツの柔らかい葉は、火を通さずとも甘味をよく感じられます。 この時期にしか感じられない甘味を存分に味わいましょう。 生姜をしっかり入れているので、消化の手助けになってくれます。 ヴァータ体質の方にもキャベツから出た水分が適度に潤してくれる為、比較的安心して取り入れやすい小鉢です。 箸休めとしてお手軽に作れてしまうので時間に制限がある時にもバッチリです。
幸村亜美
◼︎ヨガ講師歴15年 ◼︎アーユルヴェーディックアドバイザー ◼︎フードコーディネーター ◼︎2児の母 家庭料理こそ、最古の処方箋。 私達の身体は食べたものから生成されます。 どのような食べ物を、どのような調理法で、どのような食べ方をするかによっても素材のもつエネルギーの還元率が変わってきます。 「食」を通して、家族の健康を守れるお母さんでありたく日々奮闘中。 ヨガとアーユルヴェーダの考えを通して長期的にみた心身の健康管理法をご提案致します。 どのようなものをどのように食べたら心身の健康を促すことができるのか?食から心身を整える為に食べものや食べ方のコツなども合わせて投稿していきます。