フライパンひとつで！手羽元と大根の煮物。

手羽元は所々フォークで穴をあける。大根は洗って皮を剥き、乱切りにする

フライパンを中火で温め、手羽元を皮目からほんのり焼き目が付くまで焼いていく。

フライパンに大根を加えて軽く炒め合わせ、◎の調味料、ひたひたの水を入れる。

煮汁が沸騰して灰汁が出ていたらすくい、落とし蓋をする。時々フライパンを揺すりながら弱火で30分煮込む。

落とし蓋を取り、中火で煮汁が半量になるまで水分を飛ばすように加熱する。 器に盛り付けて出来上がり。