豆腐のふんわりお好み焼き。

材料1人分

• キャベツ
  ２〜３枚
• 豚バラ肉
  2枚
• 豆腐
  150g
• 卵
  １個
• あげ玉
  10g
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  青のり
  小さじ1
• A
  和風だし(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  塩・コショウ
  少々
• サラダ油
  適量
• お好み焼きソース
  適量
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  キャベツは千切り、豚バラ肉は半分の長さに切る。

• 2

  ボウルに豆腐を入れて泡立て器でペースト状にし、A 薄力粉大さじ3、青のり小さじ1、和風だし(顆粒)小さじ1/2、塩・コショウ少々を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2にキャベツ、卵、あげ玉を加え、ふんわり混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、生地を丸くこんもり流し入れ、豚バラ肉を乗せる。

  
• 5

  焼き色がついたらひっくり返し、形を整える。弱火にしてフタをし、15分ほど焼く。

• 6

  フタを外して中火にし、カリッとさせたら出来上がり。 皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズをかける。

ポイント

チーズやコーン、魚介類などを混ぜても美味しいです。 鰹節や紅ショウガなど、トッピングはお好みで。

作ってみた！

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