さっぱりトマトすき焼き

材料2人分

• 牛薄切り肉
  200g
• トマト
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• 舞茸
  1パック
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1片
• A
  醤油
  60ml
• A
  酒・みりん
  各50ml
• A
  砂糖
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  ○トマトは1㎝幅の輪切りにする。 ○玉ねぎは半分にして繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。 ○舞茸はほぐし、にんにくはみじん切りにする。 ○A 醤油60ml、酒・みりん各50ml、砂糖大さじ1.5は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ホットプレートにオリーブオイルとにんにくを入れ香りをたたせる。

  
• 2

  玉ねぎを加え、かるく炒める。

  
• 3

  玉ねぎを全体に広げ、その上にトマト、舞茸を並べる。

  
• 4

  さらに牛薄切り肉を広げて並べA 醤油60ml、酒・みりん各50ml、砂糖大さじ1.5を加え、蓋をし4〜5分蒸し焼きする。

  
• 5

  牛薄切り肉をほぐしながら、たれを絡める。

  
• 6

  溶き卵を絡めて食べても美味しいですよ！

  

ポイント

●フライパン、ホットプレート、どちらでもお作りいただけます。 ●溶き卵はお好みでどうぞ。 ●お好みで〆もお楽しみいただけます。 一人前くらいのうどんやパスタ量がおすすめです。 最後、麺量を増やしたい場合は、前もって割り下量を増やしてお作りください。

作ってみた！

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