さっぱりトマトすき焼き

10

2021.03.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 392094

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

トマト好きな我が家の子供達が大好きなすき焼きです。
ちょっと手を抜きたい時に作るレシピ!

トマトの酸味でさっぱり、甘辛醤油との相性もよいです。
今回は柔らかく甘い新玉ねぎも入れてます、たれが染みて美味しいです。

こちらフライパンでもお作りいただけますが、ホットプレートがおすすめ!あっさり出来立てすき焼きと、食べている間にグツグツ味が染みていくすき焼きの両方を味わってみてください。
どちらも美味しいですよ。

おうち時間にぜひお試しください。

    材料2人分
    牛薄切り肉 200g
    トマト 2個
    玉ねぎ 1個
    舞茸 1パック
    オリーブオイル 大さじ1
    にんにく 1片
    A
    醤油 60ml
    A
    酒・みりん 各50ml
    A
    砂糖 大さじ1.5
    作り方
    Point!
    ●フライパン、ホットプレート、どちらでもお作りいただけます。

    ●溶き卵はお好みでどうぞ。

    ●お好みで〆もお楽しみいただけます。
    一人前くらいのうどんやパスタ量がおすすめです。
    最後、麺量を増やしたい場合は、前もって割り下量を増やしてお作りください。
    1. ○トマトは1㎝幅の輪切りにする。
      ○玉ねぎは半分にして繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。
      ○舞茸はほぐし、にんにくはみじん切りにする。
      A

      醤油 60ml、酒・みりん 各50ml、砂糖 大さじ1.5

      は混ぜ合わせておく。
    2. ホットプレートにオリーブオイルとにんにくを入れ香りをたたせる。
    3. 玉ねぎを加え、かるく炒める。
    4. 玉ねぎを全体に広げ、その上にトマト、舞茸を並べる。
    5. さらに牛薄切り肉を広げて並べA

      醤油 60ml、酒・みりん 各50ml、砂糖 大さじ1.5

      を加え、蓋をし4〜5分蒸し焼きする。
    6. 牛薄切り肉をほぐしながら、たれを絡める。
    7. 溶き卵を絡めて食べても美味しいですよ!
    1 60
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