お手軽!串なし焼き鳥

10

2021.02.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407601

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家はネギと鶏肉を分けて焼き、仕上げにネギを入れて、ネギの食感も楽しむスタイルです。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    長ネギ 1本
    A
    大さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    ごま油 小さじ1
    B
    醤油 大さじ1と1/2
    B
    みりん・砂糖 各大さじ1
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ●長ネギは食感を残すために仕上げに加えましたが、お好みの固さに仕上げてくださいね。

    ●鶏肉はタレを絡める前に、しっかり焼き目をつけておくと美味しく仕上がります。
    1. 鶏もも肉は一口大に切る。
      長ネギは3〜4㎝の長さに切る。
    2. ボウルに鶏もも肉を入れ、A

      酒 大さじ1、塩こしょう 少々

      を加え揉み込んでおく。
    3. フライパンにごま油を熱し、長ネギを並べて焼き色がつくまで焼き、焼けたら一旦別皿に取り出しておく。
    4. 同じフライパンに鶏もも肉を並べ、中火で肉に火が通るまで焼く。
      しっかりと焼き目をつけるとよい。
    5. 3にB

      醤油 大さじ1と1/2、みりん・砂糖 各大さじ1

      を加え、火をやや強めタレを煮詰めていき全体に絡まってきたら1の長ネギを加えさっくり混ぜ合わせ火を止める。
    6. 器に盛り、白いりごまをちらす。
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