お手軽！串なし焼き鳥

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 長ネギ
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  みりん・砂糖
  各大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切る。 長ネギは3〜4㎝の長さに切る。

  
• 1

  ボウルに鶏もも肉を入れ、A 酒大さじ1、塩こしょう少々を加え揉み込んでおく。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、長ネギを並べて焼き色がつくまで焼き、焼けたら一旦別皿に取り出しておく。

  
• 3

  同じフライパンに鶏もも肉を並べ、中火で肉に火が通るまで焼く。 しっかりと焼き目をつけるとよい。

  
• 4

  3にB 醤油大さじ1と1/2、みりん・砂糖各大さじ1を加え、火をやや強めタレを煮詰めていき全体に絡まってきたら1の長ネギを加えさっくり混ぜ合わせ火を止める。

  
• 5

  器に盛り、白いりごまをちらす。

  

ポイント

●長ネギは食感を残すために仕上げに加えましたが、お好みの固さに仕上げてくださいね。 ●鶏肉はタレを絡める前に、しっかり焼き目をつけておくと美味しく仕上がります。

作ってみた！

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