Name: お手軽！串なし焼き鳥
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 焼き鳥
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 長ネギ 1本; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; ごま油 小さじ1; 醤油 大さじ1と1/2; みりん・砂糖 各大さじ1; 白いりごま 適量

2021.02.23

分類主菜

調理時間： 10分

ID 407601

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家はネギと鶏肉を分けて焼き、仕上げにネギを入れて、ネギの食感も楽しむスタイルです。

材料2人分

	鶏もも肉	1枚(300g)
	長ネギ	1本
A	酒	大さじ1
A	塩こしょう	少々
	ごま油	小さじ1
B	醤油	大さじ1と1/2
B	みりん・砂糖	各大さじ1
	白いりごま	適量

作り方

Point!

●長ネギは食感を残すために仕上げに加えましたが、お好みの固さに仕上げてくださいね。

●鶏肉はタレを絡める前に、しっかり焼き目をつけておくと美味しく仕上がります。

鶏もも肉は一口大に切る。
長ネギは3〜4㎝の長さに切る。
ボウルに鶏もも肉を入れ、A
酒大さじ1、塩こしょう少々
を加え揉み込んでおく。
フライパンにごま油を熱し、長ネギを並べて焼き色がつくまで焼き、焼けたら一旦別皿に取り出しておく。
同じフライパンに鶏もも肉を並べ、中火で肉に火が通るまで焼く。
しっかりと焼き目をつけるとよい。
3にB
醤油大さじ1と1/2、みりん・砂糖各大さじ1
を加え、火をやや強めタレを煮詰めていき全体に絡まってきたら1の長ネギを加えさっくり混ぜ合わせ火を止める。
器に盛り、白いりごまをちらす。

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