ご飯がすすむ！牛肉とれんこんのおかかしぐれ煮

材料4人分

• 牛肉(薄切り)
  200g
• れんこん
  100g
• しょうが
  20g
• ごま油
  小さじ2
• A
  ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• かつお節
  5g

作り方

• 下準備
  牛肉(薄切り)は2～3cm幅に切る。 れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにする。水に1～2分さらし、水気をペーパータオルでしっかり拭く。 しょうがはせん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。

  
• 2

  牛肉の色が変わってきたら、れんこん、しょうがを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  牛肉に火が通ったらA ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、水大さじ2を加え煮詰める。 汁気がなくなってきたら、かつお節を加えて全体をさっくり混ぜ合わせ、火を止める。

  
• 4

  器に盛り、お好みでフリルレタス、紫玉ねぎ、ミニトマト(すべて分量外)などを添える。

  

ポイント

●短時間で仕上げるため、れんこんは薄切りにしました。れんこんを厚めにされる場合は、先にフライパンで炒めてから牛肉を加えてください。 ●牛肉はお好きな部位をお使いください。豚肉でも代用可能です。 ●甘めにされたい場合は、みりんを小さじ1程度から調節して加えてください。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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