たっぷり玉ねぎのポークジンジャー

• 15分

材料2人分

• 豚ロース(生姜焼き用)
  200g
• なちゅこ 生しょうゆ糀(下味用)
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  玉ねぎ(すりおろし)
  1/4個(50g)
• A
  なちゅこ 生しょうゆ糀
  大さじ1
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ2
• せん切りキャベツ、かいわれ大根、ラディッシュ
  (付け合せ)

作り方

• 1

  豚ロース(生姜焼き用)は、なちゅこ 生しょうゆ糀(下味用)に漬けて30分以上置く。玉ねぎは1cm幅に切る。

• 2

  フライパンに油(分量外)を入れて火にかけ、豚肉を中火から弱火で炒める。裏返したら玉ねぎを入れて同様に焼く。

• 3

  豚肉と玉ねぎに火が通ったら、合わせておいたA 玉ねぎ(すりおろし)1/4個(50g)、なちゅこ 生しょうゆ糀大さじ1、生姜のすりおろし小さじ2を入れて絡め、味を調える。付け合せのせん切りキャベツ、かいわれ大根、ラディッシュをのせた皿に盛り付ける。

ポイント

しょうゆ糀は焦げやすいので中まできちんと火を通すために、中火から弱火でじっくりと加熱するのがポイント。

作ってみた！

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