＼お肉を柔らかく仕上げる／簡単ポークジンジャー

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚(※200gくらい)
• A
  玉ねぎ
  80g
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1(※砂糖 小さじ1に変えられます)
• 甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1
• 米油
  小さじ2
• 野菜
  適量(付け合わせ用…お好みのもの)

作り方

• 1

  豚ロース肉の両面に甘酒（希釈タイプ）を刷り込んで30分ほどおく。 ※肉を柔らかくするため

  
• 2

  お好みの野菜を用意して付け合わせの焼き野菜にします。 両面をゆっくりと焼いて塩こしょうします。 ※今回は人参と赤かぶを使いました。

• 3

  A 玉ねぎ80g、すりおろし生姜小さじ1、刻みにんにく小さじ1、醤油大さじ1、はちみつ小さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ1をミキサーに入れて撹拌して滑らかにする。

  
• 4

  ①をひと口大に切ってフライパンに米油を熱して両面を焼く。

  
• 5

  両面が焼けた豚ロース肉に③を注ぎ少し煮込む。

  
• 6

  皿に焼き野菜と肉を盛り付けてタレをかける。

  

ポイント

●甘酒が付いた肉は焦げやすいので焼く時は火加減に注意して、中火くらいで焼きます。

作ってみた！

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