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トマトソースの洋風麻婆豆腐

10

2013.11.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID110323

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ひき肉ににた雑穀・高きびを使った「雑穀とレーズンのトマトソース」のアレンジメニュー。
洋風の麻婆豆腐に仕上げました。

麻婆豆腐 トマト ブランチ 豆腐 ヘルシー 野菜のおかず アレルギー 卵・豆類・大豆加工品 アイデア料理

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材料2人分
木綿豆腐 1丁(300g)
オリーブ油 大さじ1/2
(A)バジル 3~4枚
(A)雑穀とレーズンのトマトソース 1/4量
(A)だし汁 100cc
ラー油 適量
作り方
Point!
ラー油の変わりに豆板醤やタバスコで辛味をつけてもOK。 後から辛味をつければ、お子さんや辛いのが苦手な人でも美味しく召し上がれます。
  1. 木綿豆腐を1.5cm角に切り、水切りをしておく。
  2. 鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、豆腐を炒める。
  3. バジルを手でちぎり、(A)を入れる。
    とろみがつくまで豆腐と混ぜながら加熱する。
    器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
  4. ▼『雑穀とレーズンのトマトソース』のレシピはコチラ
    http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110320
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