ナシゴレン

20

2013.11.14

分類主食

調理時間: 20分

ID 110500

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

インドネシアの炒めごはん、ナシゴレン。
甘辛いごはんがクセになります。
お子さんが召し上がる時は唐辛子を抜いやり、スウィートチリソースを少なくしたりして辛味を調節してください。

    材料

    2人分
    小えび 80g
    鶏もも肉 80g
    玉ねぎ 1/4個
    赤パプリカ 1/4個
    いんげん 4本
    雑穀ごはん 2杯
    きゅうり 1/4本
    トマト 1/4個
    A
    大さじ1
    A
    にんにく(みじん切り) 1/2かけ
    A
    唐辛子(輪) 少々
    B
    スウィートチリソース 大さじ2
    B
    ケチャップ 大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ2
    B
    ナンプラー 小さじ1
    B
    こしょう 少々
    2個
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    彩り良くいんげんや赤パプリカで作りましたが、冷蔵庫にある旬野菜でいろいろアレンジしてもOK。
    たまごを崩してめしあがれ!
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    1. 鶏もも肉は小さめの角切りにする。
      玉ねぎ、赤パプリカは8mmの角切りにする。いんげんは8mmの長さに切る。
      きゅうりは斜め薄切りに、トマトはくし形切りにする。
    2. フライパンにA

      油 大さじ1、にんにく(みじん切り) 1/2かけ、唐辛子(輪) 少々

      を入れて火にかけ、鶏もも肉を炒める。
      火が通ったら、小えび、玉ねぎを入れる。
    3. 玉ねぎが透明になったら赤パプリカといんげんを加える。
      雑穀ごはんを入れて混ぜ、混ぜておいたB

      スウィートチリソース 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、ナンプラー 小さじ1、こしょう 少々

      を加える。
    4. 別のフライパンに油をひき、卵を割り入れ目玉焼きを作る。
    5. (3)の炒めごはんを盛り付け、きゅうりとトマトを飾り、目玉焼きをのせる。
    13 82

    コメント・感想 Comment

    柴田真希 さん
    2013.12.10 10:12

    うめキチさん ステキに、美味しく作っていただき嬉しいです! ありがとうございます。

    うめキチ さん
    2013.12.07 16:31

    甘辛いごはんが本当にくせになりますね。 お家でおいしいナシゴレンが食べれて幸せでした。

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