汁物
スナップえんどうとブロッコリーの白ごまみそ汁
投稿日2014/01/05
更新日2022/12/21
調理時間5分
緑野菜をたっぷり入れてビタミン補給! 白すりごまを入れれば風味も増して減塩効果にも。
材料2人分
- スナップえんどう8本
- ブロッコリー大6房
- だし汁300ml
- みそ大さじ1
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
ごまはビタミンEが豊富なので血液サラサラ効果が。 粒のままよりもすりごまの方が吸収されやすくなります。
- 1
スナップえんどうの筋を取る。 ブロッコリーを小房に分ける。
- 2
鍋にだし汁を入れて沸騰したら【1】を入れて3～5分煮る。
- 3
野菜に火が通ったら、火を止めて白みそを入れ、白すりごまをかける。
- 4
【基本】毎日続けられるみそ汁 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/450800 毎日、毎食、みそ汁の具材などを考えるのは大変! かんたんに続けられるコツをまとめました。
レシピID
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。