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照り焼きごハンバーグ

  • 2014.01.22

  • 113098
  • 主菜
    照り焼きごハンバーグ
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    コメント

    ひき肉を減らして、残りは雑穀ごはんで代用します。
    ハンバーグが胃にもたれちゃう・・・
    ダイエット中・・・と言う時におすすめです!

    材料2人分

    120g
    80g
    1/4個(50g)
    1個
    1/2個
    各小さじ1
    各少々
    大さじ1/2
    100cc
    小さじ2
    各大さじ1/2
    (飾り)茹でたブロッコリー

    作り方

    1

    玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

    2

    牛豚合い挽き肉をよく混ぜ、(A)を入れてよく捏ねる。
    雑穀ごはん、玉ねぎ、しいたけを入れてさらに混ぜる。

    3

    2等分にして丸めて形を調える。
    (中央をくぼませる。)

    4

    フライパンに油をひいて火にかけ、(3)をのせて蓋をして中火で2~3分、裏返して弱火にして弱火で3~4分焼く。

    5

    皿にハンバーグを取り出し、(B)を入れて火にかける。
    沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかける。
    ブロッコリーを添える。

    ポイント

    わたしは雑穀ごはんを使用していますが、なければ普通のごはんでもOKです。
    いろんな具材、ソースでもアレンジできます。


    (スタイリング・撮影:小坂桂)

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