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けんちん汁

  • 2014.03.14

  • 114030
    けんちん汁
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    汁物レシピ
    ごぼう、にんじん、こんにゃくなど食物繊維たくさんの食材を入れて。
    最後のごま油たらり。でおいしさ増しますね!

    材料(2人分)

    1/2丁
    30g
    30g
    1/4枚(50g)
    300cc
    小さじ1/2
    少々
    小さじ1/2
    少々

    作り方

    1

    豆腐は一口大に切り、ごぼうはななめ薄切り、にんじんはいちょう切り、小ねぎは小口切りにする。
    こんにゃくはスプーンでちぎって下茹でをする。

    2

    鍋にだし汁を入れ、豆腐、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて蓋をして中火にかける。

    3

    野菜に火が通ったら、醤油と塩を加える。
    ひと煮立ちしたら火を止めてごま油をたらし、器に盛り、万能ねぎを散らす

    ポイント

    シンプルなけんちん汁。
    里芋やだいこんなど、お野菜は好きなものに変えてどうぞ。

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