けんちん汁

15

2014.03.14

分類

調理時間: 15分

ID 114030

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

汁物レシピ
ごぼう、にんじん、こんにゃくなど食物繊維たくさんの食材を入れて。
最後のごま油たらり。でおいしさ増しますね!

    材料(2人分)
    木綿豆腐 1/2丁
    ごぼう 30g
    にんじん 30g
    こんにゃく 1/4枚(50g)
    だし汁 300cc
    醤油 小さじ1/2
    少々
    ごま油 小さじ1/2
    (飾り)小ねぎ 少々
    作り方
    Point!
    シンプルなけんちん汁。
    里芋やだいこんなど、お野菜は好きなものに変えてどうぞ。
    1. 豆腐は一口大に切り、ごぼうはななめ薄切り、にんじんはいちょう切り、小ねぎは小口切りにする。
      こんにゃくはスプーンでちぎって下茹でをする。
    2. 鍋にだし汁を入れ、豆腐、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて蓋をして中火にかける。
    3. 野菜に火が通ったら、醤油と塩を加える。
      ひと煮立ちしたら火を止めてごま油をたらし、器に盛り、万能ねぎを散らす
    6 79
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