けんちん汁

材料（2人分）

• 木綿豆腐
  1/2丁
• ごぼう
  30g
• にんじん
  30g
• こんにゃく
  1/4枚(50g)
• だし汁
  300cc
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• ごま油
  小さじ1/2
• (飾り)小ねぎ
  少々

作り方

• 1

  豆腐は一口大に切り、ごぼうはななめ薄切り、にんじんはいちょう切り、小ねぎは小口切りにする。 こんにゃくはスプーンでちぎって下茹でをする。

• 2

  鍋にだし汁を入れ、豆腐、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて蓋をして中火にかける。

• 3

  野菜に火が通ったら、醤油と塩を加える。 ひと煮立ちしたら火を止めてごま油をたらし、器に盛り、万能ねぎを散らす

ポイント

シンプルなけんちん汁。 里芋やだいこんなど、お野菜は好きなものに変えてどうぞ。

作ってみた！

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