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    ありがとうございます。お口に合いますように… ( ^ω^ )

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    182794さん コメントありがとうございます。 これは酢水ではなく、普通の〈水〉です。酢水にさらす時はお寿司などに入れる〈酢れんこん〉のように真っ白に仕上げたい時だけで、あとは普通にお水にさらしています。 れんこんの部位が太いものからだんだん細くなって節が繋がっていますが、この先端の細い方がアクが少なく綺麗に仕上がります。 太い下の方は最初からグレーがかっていたりしますよね。 今回のこのれんこんは中サイズでわりと綺麗でしたのでお水だけでした。 182794さん♡コメントありがとうございました😊

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白菜とクルミの塩レモンマリネ

10
マリネの
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2014.04.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID114655

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

塩レモンレシピ!
白菜がまろやかなマリネに・・・

マリネ 白菜 あえもの ヘルシー 野菜のおかず 時短 アイデア料理 塩レモン くるみ ブランチ 洋風サラダ
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材料2人分
白菜 2枚
くるみ 2粒(8g)
塩レモン(輪切り) 1枚
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
ポリ袋の空気を抜くのは、圧力がかかりやすくするため。 漬物石をのせているのと同じような状態にし、短時間でしんなりとさせることができます。
  1. 白菜を短冊切りにする。
    くるみはざく切りにする。
  2. ポリ袋に白菜と塩レモン(輪切り)を入れて良く揉み込む。
    空気を抜いて袋をしばり、5~10分おく。
  3. ポリ袋の端を少し切り、そこから余分な水分を出す。
    ボウルに白菜をあけてオリーブ油、くるみと和える。
  4. 【塩レモン】のレシピはこちら!
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891
2 10
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