副菜
白菜とクルミの塩レモンマリネ
投稿日2014/04/10
更新日2014/04/10
調理時間10分
塩レモンレシピ! 白菜がまろやかなマリネに・・・
材料2人分
- 白菜2枚
- くるみ2粒(8g)
- 塩レモン(輪切り)1枚
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
ポリ袋の空気を抜くのは、圧力がかかりやすくするため。 漬物石をのせているのと同じような状態にし、短時間でしんなりとさせることができます。
- 1
白菜を短冊切りにする。 くるみはざく切りにする。
- 2
ポリ袋に白菜と塩レモン(輪切り)を入れて良く揉み込む。 空気を抜いて袋をしばり、5～10分おく。
- 3
ポリ袋の端を少し切り、そこから余分な水分を出す。 ボウルに白菜をあけてオリーブ油、くるみと和える。
- 4
レシピID
114655
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。