主食

うなぎのネバネバ丼

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  • エネルギー520kcal
  • 炭水化物75.5g
  • 脂質12.5g
  • たんぱく質20.5g
  • 糖質72.0g
  • 食塩相当量2.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【夏バテ解消レシピ】 うなぎにはビタミンB1が豊富で疲れた時の疲労回復に効果的。またビタミンAは抵抗力を高めてくれます。 とろろやオクラのネバネバ成分は消化を促し、胃粘膜を保護してくれます。 白だしと柚子こしょうでさっぱりとどうぞ。

材料2人分

  • うなぎの蒲焼
    1枚
  • (A)長いも
    150g
  • (A)オクラ
    4本
  • (A)白だし
    小さじ1
  • (A)柚子こしょう
    小さじ1
  • 麦ごはん
    2杯
  • 白ごま
    適量

作り方

  • 1

    うなぎの蒲焼きを一口大に切り、オーブントースターにのせ、表面をカリッと焼く。

  • 2

    オクラは板ずりをし、熱湯でさっと茹で、小口切りにする。

  • 3

    長いもをすってとろろ状にし、(A)を混ぜ合わせる。

  • 4

    麦ごはんをどんぶりに盛りつけ、(3)をかけ、うなぎをのせて、白ごまを飾る。

ポイント

麦ごはん夏バテ対策に必要なビタミンB群が豊富です。 辛いものが苦手な方やお子さんは抜くか、量を加減してください。 白だしがなければめんつゆでもOK。

作ってみた!

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