豆腐とねぎとわかめのみそ汁
投稿日2015/08/07
更新日2022/12/21
調理時間10分
和食の定番、シンプルなお味噌汁。 たんぱく源である豆腐にねぎやわかめを加えて食物繊維を補給。
材料2人分
- 豆腐1/4丁(75g)
- 長ねぎ1/2本(50g)
- 乾燥わかめ3g
- だし汁300ml
- みそ大さじ1
作り方
ポイント
■今回は手軽な保存食である乾燥わかめを使用しましたが、塩蔵わかめでももちろんOKです。 水戻しして食べやすい大きさに切って使用してください。 ■野菜も旬のもので代用可能です。 (スタイリング・撮影：小坂桂)G6
- 準
材料はこちら。
- 1
乾燥わかめは水につけて戻しておく。 長ねぎは小口切り、豆腐は1.5㎝角に切る。
- 2
鍋にだし汁をいれて火にかけ、沸騰したら【1】をいれて2～3分煮る。
- 3
火を止めてみそを溶かしいれる。
- 4
【基本】毎日続けられるみそ汁 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/450800 毎日、毎食、みそ汁の具材などを考えるのは大変! かんたんに続けられるコツをまとめました。
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質問
作ってみた!
M＊P2024/05/04 21:43
娘からの味噌汁が飲みたいリクエストで、塩蔵わかめと絹豆腐で作りました♪とても美味しく、娘も定番具材の味噌汁が落ち着くと、しみじみ飲んでいました☺️また作ります。ほっこり美味しいレシピをありがとうございます✨
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
