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豆腐とねぎとわかめの味噌汁

15

2015.08.07

分類汁物

調理時間: 15分

ID128308

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

和食の定番、シンプルなお味噌汁。
たんぱく源である豆腐にねぎやわかめを加えて食物繊維を補給。

みそ汁 和食 豆腐 わかめ 恋人 ヘルシー 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
豆腐 1/4丁(75g)
長ねぎ 20g
乾燥わかめ 3g
だし汁 300cc
味噌 大さじ1
作り方
Point!
■今回は手軽な保存食である乾燥わかめを使用しましたが、塩蔵わかめでももちろんOKです。 水戻しして食べやすい大きさに切って使用してください。 ■野菜も旬のもので代用可能です。 (スタイリング・撮影:小坂桂)G6
  1. 材料はこちら。
  2. わかめは水につけて戻しておく。
    長ねぎは小口切り、豆腐は1.5㎝角に切る。
  3. 鍋にだし汁をいれて火にかけ、沸騰したら(1)をいれて2~3分煮る。
  4. 火を止めて味噌を溶かしいれる。
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