【炊飯器で簡単！】チキンとトマトのパエリア

米をとぎ、さっと洗ってから水切りをし、炊飯器に入れておく。

鶏肉を2cm四方くらいの大きさにそぎ切りにする。 玉ねぎをみじん切りにする。 しめじは長さを半分に切って手でほぐす。 黄パプリカは5mm角に切る。

フライパンにA にんにく(みじん切り)1かけ、オリーブオイル大さじ1/2を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら鶏肉を強火で炒める。 焼き色がついてきたら、玉ねぎ、しめじ、パプリカも入れて炒める。

B 水150cc、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて全体に混ざったら、すべてを洗った米の入った炊飯器にいれて、上からミニトマトをのせて 通常通り炊く。（早炊きでも良い）

鶏肉とミニトマトを取り出し、残った具材をごはんに混ぜ込む。 器にごはんを盛り付け、鶏肉とミニトマトをかざる。 お好みで刻みパセリをのせても。

【ごはんをもっと食べたい人は・・・】 ごはんの分量を多くする際は、具材はそのまま お米1.5合、水225cc、塩小さじ3/4でお試しください。 （もしくは、お米2合、水300cc、塩小さじ１） 具材を増やしても、もちろんよいですが、３合炊きの炊飯器の場合、具材がたくさんになりすぎる場合がありますのでご注意ください。