主菜
＊ブロッコリーとベーコンの旨たま炒め＊簡単彩りおかず♪
10分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごま油の香りにとっても食欲そそられる、彩りきれいな炒め物です＊中華だしの旨味がよく馴染んだブロッコリーに、ふんわり味しみ卵。ベーコンの塩気もあわさって、ごはんが進みます＾＾ ブロッコリーの下ゆではレンチンでOK♪冷蔵庫にあるもので作れるので、手軽さが嬉しいです★ 冷めてもおいしく、作り置きやお弁当のカラフル要員としても活躍します＊ ●レシピのコバナシ● ブロッコリー×ベーコン×中華だしの炒め物は、作り置きの定番でした。そこに卵をプラスしてパワーＵＰさせてみたら…やわらかな色合いに気分が上がりました☆ 大好きな中華だしが染み込んだ卵がたまらなくって、これからは卵も仲間入り決定です◎
材料2人分
- ブロッコリー1株(茎を切り落とす前の状態で300〜330g)
- ベーコン35g
- 卵1個
- 中華だし（顆粒）小さじ1と1/3
- 料理酒大さじ2
- ごま油大さじ1
- こしょう適量(仕上げに全体に薄く振る)
作り方
下準備
ブロッコリーを洗う。水を入れたボウル等に房を浸し、ゆするようにすると、花蕾の隙間まで洗うことができます。
- 1
茎を切り落とし、房を一口大に切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、500Wで3分間加熱する。
- 2
ベーコンを1cm幅に切る。
- 3
フライパンにごま油をひき中火にかけ、ベーコンに火を通す。ベーコンが縮んできたら火が通ったサインです。
- 4
ブロッコリーを入れ、中華だし（顆粒）・料理酒を加える。全体をよく混ぜ合わせながら、料理酒で煮詰めるように炒める。
- 5
汁気がなくなる手前まで煮詰まったら具材を端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れる。手早く混ぜながら炒り卵を作る。
- 6
具材と卵を混ぜ合わせたら火を止め、お好みでこしょうを振る。
ポイント
ご飯やお酒に合う、しっかりめの味付けになっています。薄味にしたい時は中華だしを小さじ1で作り、完成後に味を見ながら足していくことも出来ます＾＾
レシピID：399901
更新日：2020/10/15
投稿日：2020/10/15
